幻の日本酒

インパクトのあるスタイリングや革(かわ)のラベルのかっこいいボトルです。一見(いっけん)ドンペリのように見える(みえる)ボトルですが、中身(なかみ)はもちろん日本酒(にほんしゅ)です。現在(げんざい)では、フランスなどの三ツ星(みつぼし)レストランなどでもオンリストされている人気(にんき)銘柄(めいがら)『醸し(かもし)人(じん)九平(きゅうへい)次(つぎ)』が12月(がつ)に発売(はつばい)した限定(げんてい)大吟醸(だいぎんじょう)で、その名(な)は『別(べつ)設(せつ)(べつしつらえ)』。『別(べつ)設(せつ)』は、2002年(ねん)産(さん)の大吟醸(だいぎんじょう)の「中取り(なかどり)」を4年間(ねんかん)、プラス1度(ど)で貯蔵(ちょぞう)した珠玉(しゅぎょく)の逸品(いっぴん)だと言わ(といわ)れていて、よくラベルを見(み)てみると“ANNEE 2002”とある。ANNEEとは年号(ねんごう)という意味(いみ)のフランス語(ふらんすご)ですが、本当(ほんとう)にヴィンテージもののワインのようですね。全国(ぜんこく)で1000本(ほん)の限定(げんてい)発売(はつばい)などもされていて、飲ん(のん)だ人(ひと)には九平(きゅうへい)次(つぎ)らしい、優しさ(やさしさ)や気品(きひん)を感じ(かんじ)させ、料理(りょうり)との相性(あいしょう)も良く(よく)杯(はい)がすいすいとすすむそうで、なんとなく豊か(ゆたか)で幸せ(しあわせ)な気持ち(きもち)にさせてくれるお酒(おさけ)だそうです。この商品(しょうひん)を作っ(つくっ)ている（株）(かぶ)萬乗(ばんじょう)醸造(じょうぞう)は、愛知県(あいちけん)の名古屋(なごや)の地酒(じざけ)です。平成(へいせい)９年(ねん)に”醸し(かもし)人(じん)九平(きゅうへい)次(つぎ)”という銘柄(めいがら)で彗星(すいせい)の如く(ごとく)現れ(あらわれ)、スタートした１５代目(だいめ) 久野(くの)九平(きゅうへい)冶(や)さんと、同級生(どうきゅうせい)であり友人(ゆうじん)である杜氏(とうじ)の佐藤(さとう)彰洋(あきひろ)さん、今(いま)では２０代(だい)の蔵人(くらんど)でお酒(おさけ)を造る(つくる)８００石(こく)の蔵元(くらもと)さんですが、しかし当初(とうしょ)は日本酒(にほんしゅ)業界(ぎょうかい)とは全く(まったく)縁(ふち)がない業種(ぎょうしゅ)についていましたが、年の暮れ(としのくれ)に父(ちち)と杜氏(とうじ)が共に(ともに)病(やまい)に倒れ(たおれ)てから急きょ(きゅうきょ)蔵(くら)に戻り(もどり)１５代目(だいめ)を襲名(しゅうめい)。佐藤(さとう)杜氏(とうじ)を誘っ(さそっ)て人(ひと)の一倍(いちばい)努力(どりょく)し現在(げんざい)に至る(いたる)と言わ(といわ)れています。仕込み(しこみ)水(すい)は、300年(ねん)かけて沸い(わい)てくるという水(みず)を長野(ながの)まで汲み(くみ)に行き(いき)、徹底的(てっていてき)に神経(しんけい)を配り(くばり)、小(しょう)仕込(しこみ)で量(りょう)より質の良い(しつのよい)お酒(おさけ)に仕上がっ(しあがっ)ていて、ファンが後(あと)を絶ち(たち)ません。お酒(おさけ)を搾る(しぼる)ヤブタなども、冷蔵庫(れいぞうこ)に入れ(いれ)お酒(おさけ)に気(き)を配っ(くばっ)ていて、パリ三ツ星(みつぼし)レストランでお取扱(おとりあつかい)中(ちゅう)の銘酒(めいしゅ)です。