日本酒カクテル

最近(さいきん)日本酒(にほんしゅ)カクテルがＯＬさんを中心(ちゅうしん)に人気(にんき)が出(で)てきましたね。日本酒(にほんしゅ)カクテルはもちろん家(いえ)でも作れ(つくれ)るので皆さん(みなさん)も日本酒(にほんしゅ)でカクテルを作っ(つくっ)てみましょう。春色(しゅんしょく)のカクテルは2層(そう)仕立て(じたて)で色(いろ)がとても綺麗(きれい)です。材料(ざいりょう)は、クランベリージュース３０ｃｃまたは、グレナデンシロップ、イチゴのシロップ等(など)、赤い(あかい)色(いろ)のシロップでも良い(よい)です。次に(つぎに)日本酒(にほんしゅ)60ｃｃとサクラの花(はな)の塩漬け(しおづけ)を用意(ようい)します。ちなみに５０％果汁(かじゅう)入り(いり)クランベリージュースで作る(つくる)と美味しかっ(おいしかっ)たですよ。そして今回(こんかい)使っ(つかっ)てお酒(おさけ)は、肥前(ひぜん)鹿島(かしま)の特別(とくべつ)純米酒(じゅんまいしゅ)「芳(かおる)薫(かおる)」中取り(なかどり)生(せい)を使用(しよう)しました。それでは、作っ(つくっ)てみましょう。まずは、サクラの花(はな)の塩漬け(しおづけ)を水(みず)に１０分(ふん)〜１５分(ふん)くらいつけて塩(しお)を抜い(ぬい)て下さい(ください)。そしてカクテルグラスに日本酒(にほんしゅ)を注ぎ入れ(そそぎいれ)て、その後(そのご)、グラスに這わ(はわ)すように静か(しずか)にクランベリージュースを注ぎ入れ(そそぎいれ)て、ジュースとお酒(おさけ)の比重(ひじゅう)差(さ)で2層(そう)になるようにします。ポイントは、上下(じょうげ)の層(そう)にきれいに分ける(わける)為(ため)に、お酒(おさけ)とシロップが混じら(まじら)ないようにゆっくりとグラスの肌(はだ)を伝う(つたう)ように、ジュースを注い(つい)でと良い(よい)ですよ。最後(さいご)に１番(ばん)最初(さいしょ)に塩(しお)抜き(ぬき)をしたサクラの花(はな)をグラスに入れる(いれる)と丁度(ちょうど)赤い(あかい)部分(ぶぶん)の下の(したの)層(そう)と、日本酒(にほんしゅ)の透明(とうめい)部分(ぶぶん)の間(あいだ)にとどまって漂い(ただよい)綺麗(きれい)に見え(みえ)ます。もう一つ(もうひとつ)女性(じょせい)に人気(にんき)のカクテルを紹介(しょうかい)します。材料(ざいりょう)は、お好み(おこのみ)の日本酒(にほんしゅ)に赤い(あかい)リンゴそして色付き(いろつき)のグラニュー糖(ぐらにゅーとう)か、普通(ふつう)のグラニュー糖(ぐらにゅーとう)とグレナデンシロップ、イチゴのシロップなどを用意(ようい)します。作り方(つくりかた)は、リンゴは３ｍｍほど厚め(あつめ)に皮(かわ)をむいてから、桜(さくら)の花びら(はなびら)型(がた)に抜い(ぬい)てレモン汁(じる)もしくは酢(す)水(すい)を振りかけ(ふりかけ)て付け(つけ)ておいて下さい(ください)。その時(そのとき)に果肉(かにく)の部分(ぶぶん)が、茶色(ちゃいろ)に変色(へんしょく)しないように注意(ちゅうい)して下さい(ください)ね。カクテルグラスの縁(ふち)を水(みず)でぬらして、色付き(いろつき)のグラニュー糖(ぐらにゅーとう)をグラスの縁(ふち)に付け(つけ)て下さい(ください)。普通(ふつう)のグラニュー糖(ぐらにゅーとう)で作る(つくる)場合(ばあい)は、水(みず)の代わり(かわり)にシロップで縁(ふち)をぬらしあとは一緒(いっしょ)でグラニュー糖(ぐらにゅーとう)を縁(ふち)につけます。ここでポイントですが、平たい(ひらたい)小皿(こざら)にグラニュー糖(ぐらにゅーとう)を敷き(しき)、縁(ふち)をぬらしたグラスを逆さま(さかさま)にしてグラニュー糖(ぐらにゅーとう)のお皿(おさら)に置い(おい)てみると、きれいにグラスの縁(ふち)にグラニュー糖(ぐらにゅーとう)が貼りつき(はりつき)ます。それからカクテルにお酒(おさけ)を注ぎいれる(そそぎいれる)のですがお酒(おさけ)に弱い(よわい)人は(ひとは)、グラスの中(なか)に予め(あらかじめ)クラッシュドアイスを入れて(いれて)おいてもＯＫです。そして上(うえ)から花びら(はなびら)形(けい)に切っ(きっ)たリンゴの皮(かわ)を浮かせ(うかせ)ると出来上がり(できあがり)です。紹介(しょうかい)した日本酒(にほんしゅ)カクテルは、色(いろ)もとても綺麗(きれい)で味(あじ)も美味しい(おいしい)ですので、彼女(かのじょ)などに作っ(つくっ)てあげると喜ん(よろこん)でくれるかもしれませんね。簡単(かんたん)なので、材料(ざいりょう)さえあれば誰(だれ)でも作れ(つくれ)ちゃいますね。皆さん(みなさん)も1度(ど)試し(ためし)てみては如何(いかが)ですか。