日本酒空

多く(おおく)の日本酒(にほんしゅ)の中(なか)で最近(さいきん)人気(にんき)のある商品(しょうひん)があります。それは蓬莱(ほうらい)泉(いずみ)純米(じゅんまい)大吟醸(だいぎんじょう)「空(そら)」と言わ(といわ)れる日本酒(にほんしゅ)で、現在(げんざい)は限定(げんてい)予約品(よやくひん)として取り扱わ(とりあつかわ)れています。人気(にんき)の秘密(ひみつ)は果物(くだもの)を思わ(おもわ)せる芳醇(ほうじゅん)な香り(かおり)と米(こめ)の旨み(うまみ)と甘味(かんみ)を引き出し(ひきだし)た味わい(あじわい)のある酒(さけ)だと言わ(といわ)れていています。良い(よい)品質(ひんしつ)の山田錦(やまだにしき)から旨み(うまみ)と甘み(あまみ)を調和(ちょうわ)して作っ(つくっ)た味(あじ)吟醸(ぎんじょう)タイプの純米(じゅんまい)大吟醸(だいぎんじょう)で、一年間(いちねんかん)の熟成(じゅくせい)期間(きかん)を置い(おい)て瓶詰め(びんづめ)にし、出荷(しゅっか)されます。飲み方(のみかた)は冷蔵庫(れいぞうこ)で軽く(かるく)冷やし(ひやし)て、淡白(たんぱく)なおつまみと一緒(いっしょ)に頂く(いただく)と美味しい(おいしい)そうです。この商品(しょうひん)を作っ(つくっ)ている関谷(せきや)醸造(じょうぞう)株式会社(かぶしきがいしゃ)は、愛知県(あいちけん)にあり酒(ざけ)を販売(はんばい)するだけでなく酒(ざけ)にちなんだイベントも沢山(さわやま)行っている(おこなっている)ようです。他にも(ほかにも)お酒(おさけ)をオーダーメイドで自分(じぶん)だけのお酒(おさけ)を造っ(つくっ)てもらう事(こと)も出来(でき)、自分達(じぶんたち)が作っ(つくっ)たお酒(おさけ)を結婚(けっこん)の引き出物(ひきでもの)にしたり、２０歳(さい)の記念(きねん)に作っ(つくっ)てみたり、友達(ともだち)との友情(ゆうじょう)の証(あかし)に作っ(つくっ)てみたりいろいろな方法(ほうほう)があります。他にも(ほかにも)加熱(かねつ)殺菌(さっきん)やアルコール度数(どすう)の調整(ちょうせい)のための加水(かすい)もせず、そういった蔵元(くらもと)でしか味わえ(あじわえ)ないお酒(おさけ)をお客さん(おきゃくさん)に楽しん(たのしん)で貰う(もらう)為(ため)に、酒蔵(さかぐら)に隣接(りんせつ)する各(かく)販売所(はんばいしょ)では生原(いくはら)酒(さけ)の量り売り(はかりうり)などもあるそうです。このように日本酒(にほんしゅ)の良さ(よさ)を１から知る(しる)事(こと)が出来る(できる)会社(かいしゃ)で作ら(つくら)れているので、時価(じか)に体験(たいけん)出来(でき)楽しめ(たのしめ)ますね。皆さん(みなさん)も１度(ど)購入(こうにゅう)してみるのも良い(よい)ですし、工場(こうじょう)に訪れ(おとずれ)て酒造り(さけづくり)などを体験(たいけん)した上(うえ)で、自分(じぶん)で楽しみ(たのしみ)ながら自分(じぶん)だけのお酒(おさけ)を作っ(つくっ)てみるのも、楽しい(たのしい)ですね。購入(こうにゅう)する場合(ばあい)や調べ(しらべ)たい場合(ばあい)は関谷(せきや)醸造(じょうぞう)株式会社(かぶしきがいしゃ)のホームページを調べる(しらべる)といいですよ。関谷(せきや)醸造(じょうぞう)株式会社(かぶしきがいしゃ)「蓬莱(ほうらい)泉(いずみ)」http://www.houraisen.co.jp/index.php