「甘口(あまくち)旨(むね)口(ぐち)特別(とくべつ)純米酒(じゅんまいしゅ)」と言わ(といわ)れている、日本酒(にほんしゅ)度(ど)マイナス１５の甘口(あまくち)仕上げ(しあげ)です。忍者(にんじゃ)も満足(まんぞく)した甘口(あまくち)と言わ(いわ)れていて、どんな味(あじ)かと言う(という)と、熟し(じゅくし)た梨(なし)や瓜(うり)、枇杷(びわ)や杏(あんず)みたいな、果実(かじつ)のような甘(あま)さがとても印象的(いんしょうてき)です。だが、後味(あとあじ)はナッツのような香ばし(こうばし)さがひろがるので、嫌(いや)な甘味(かんみ)は残らず(のこらず)甘口(あまくち)とはいっても、きりりと引き締まっ(ひきしまっ)た後味(あとあじ)なので美味しく(おいしく)飲み(のみ)やすいです。この果実(かじつ)のように爽やか(さわやか)、そして旨味(うまみ)のある甘味(かんみ)は、酸度(さんど)の高さ(たかさ)にもかかわってくると考え(かんがえ)られていて、普通(ふつう)１パーセント台(ぱーせんとだい)が多い(おおい)が、『蒼(あおい)星(せい)美酒(びしゅ)』は２パーセントで、甘く(あまく)ても酸味(さんみ)があれば引き締まっ(ひきしまっ)た味わい(あじわい)に感じ(かんじ)られます。さらに旨味(うまみ)もたっぷりで、アミノ酸(あみのさん)度(ど)が４パーセントです。このくらいの立体感(りったいかん)のある味わい(あじわい)だと、しっかり旨味(うまみ)のあるつまみにも負け(まけ)ず、飲みつづける(のみつづける)ことができそうですね。一日中(いちにちじゅう)働き(はたらき)まくって疲れ(つかれ)ている日本人(にほんじん)には、やさしい満足感(まんぞくかん)を与え(あたえ)てくれるお酒(おさけ)だと思わ(とおもわ)れます。淡麗(たんれい)辛口(からくち)の日本酒(にほんしゅ)やドライな焼酎(しょうちゅう)ばかりでなく、たまには、お酒(おさけ)のバリエーションに彩り(いろどり)を加え(くわえ)たいというときにおすすめの一品(いっぴん)ですね。他にも(ほかにも)嘉美(よしみ)心(こころ)「純米(じゅんまい)大吟醸(だいぎんじょう)原酒(げんしゅ)生(せい)」も甘口(あまくち)と言わ(いわ)れていて、際立っ(きわだっ)た個性(こせい)を持っ(もっ)た非常(ひじょう)に滑らか(なめらか)な心地よい(ここちよい)香り(かおり)、そして最高(さいこう)のバランスの甘み(あまみ)、そして酸味(さんみ)が絶妙(ぜつみょう)な調和(ちょうわ)を見せ(みせ)ています。大吟醸(だいぎんじょう)をしぼって直ちに(ただちに)瓶詰め(びんづめ)し、すぐに冷凍(れいとう)保存(ほぞん)した大吟醸(だいぎんじょう)の原酒(げんしゅ)の生酒(きざけ)です。疲れ(つかれ)て帰っ(かえっ)て来(き)た時(とき)に、１杯(はい)なんて事(こと)もいいかもしれませんね。皆さん(みなさん)も１度(ど)味わっ(あじわっ)てみてはいかがでしょうか。
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